Італійське борошно для піци "Зелене" Sole di Napoli VERDE - Farina di grano tenero tipo "0" 5кг

Фасування 5 кг 

Професійне італійське борошно "Sole Di Napoli" VERDE Molino Pordenone з м'яких сортів пшениці типу "0" Farina di grano tenero tipo "0".

Борошно м'яких сортів пшениці Тип «0», отримане шляхом очищення, подрібнення і подальшого просіювання сумішей м'якої північно-європейської пшениці сили NO_OGM і середньо/низьким вмістом білка, збалансованим індексом поглинання. Ніяких домішок або додаткового глютену.

Борошно для піци "Соле Ді Наполі" ЗЕЛЕНЕ, ідеально підходить для приготування тіста швидкого зростання від 4 до 6 годин, з водопоглинанням до 50-55%.

Рекомендований час зростання тіста: 4-8 годин (8-24 години в холодильнику).

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ НА 100г ПРОДУКТУ

• Країна походження - Італія. Власний офіційний імпорт
• Регіон - Pordenone (PN)
• Виробник - SpA Societa' di Macinazione "Molino Pordenone"
• Марка - Molino Pordenone
• Упаковка - Паперовий мішок
• Термін зберігання - 9 місяців від дати виготовлення
• Режим зберігання: при температурі максимум до +25 і відносній вологості повітря 60%-70%
• Умови зберігання - Зберігати в сухому та прохолодному місці подалі від джерел тепла та попадання прямих сонячних променів
• Час ферментації тіста: рекомендовано від 4-6 годин 
• Показник сили борошна (W): 240±20
• Вміст вологого глютену (кількість клейковини): 30,00% Min
• Показник здатності вбирати воду (А): від 55%
• Показник зольності: 0.65 s.s. Max

Ручне фасування в спеціальні паперові пакети для продуктів харчування. Оригінальне фасування з заводу - мішок 25 кг.