Оливковое Масло Extra Vergine "Chianti Classico DOP" 0.5л - Olearia del Chianti

Olio Extra Vergine di Oliva "Chianti Classico DOP" Olearia del Chianti 0.5л

Оливковое масло премиум класса. Первого холодного отжима.
(DOP) обозначает, что как оливки, так и производство масла из них было осуществлено в конкретном географическом месте, на определенной территории, которая входит в Европейский реестр под конкретным регистром. К этому маслу применяются более жесткие требования. Климатические условия, традиции производства, сорта олив, присущих этому месту, исключает его копирование другими производителями. И поэтому оно очень дорогое. Такого масла во всех странах средиземноморья производится очень мало. И практически всё оно остается в Испании, Италии, Греции для собственного потребления и почти никогда не экспортируется. Позволить себе покупать такое масло могут только очень обеспеченные люди. А оценить его могут только профессионалы и опытные повара. Это масло можно встретить в элитных магазинах класса гурмэ во всем мире, и оценка его качеств производится по той же системе, что выдержанное элитное вино.
 

Chianti Classico DOP - нерафинированное, фильтрованное оливковое масло первого холодного отжима, из оливок зоны Chianti Classico. Для самых утонченных ценителей. Его характеристики позволили ему заслужить признание Европейского Союза как наименование, защищенное по месту географического происхождения DOP. Оливки собираются вручную по древнейшей традиции и сразу же отправляются на пресс, на котором масло отжимают при температуре не более 27 °C. Масло обладает уникальными вкусом и ароматом. Предназначено для использования в сыром виде, в частности, для дичи, всевозможного мяса на углях и рыбы, супов и бобовых.

Каждая бутылка этого масла имеет свой уникальный код.

Размер 0,5л, бутылка из темного высококачественного стекла.

Компания-производитель "Olearia del Chianti" была основана в 1985г. в Панцано-ин-Кьянти, на холмах, расположенных между Флоренцией и Сиеной, там, где оливковые рощи и виноградники - неотъемлемая часть пейзажа и давних культурных традиций. Переработка маслин осуществляется после тщательной промывки плодов, не позднее 24 часов с момента поступления в цех. Температура экстракции масла регулируется так, чтобы ее значение не превышало 27 °C.