Итальянская кондитерская мука "Бриошь" Brioches tipo “0” - Molino Pordenone 25кг
влевовправо
- Готово к отправке
- Код: 802V
2 318 ₴/мешок
Итальянская кондитерская мука "Бриошь" Brioches tipo “0” - Molino Pordenone 25кгГотово к отправке
2 318 ₴/мешок
+380 (63) 402-22-10
Оптовий відділ
- +380 (98) 546-94-64Інфо та замовлення
- +380 (63) 304-48-74Інфо та замовлення
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
"Brioches" Linea Pasticceria - профессиональная кондитерская мука, идеально подходящая для производства выпечки из теста с большим содержанием жиров (масла), бриоши, замороженных круассанов, панеттоне и ромовой бабы. Благодаря особой структуре белка эта мука для кондитерки очень хорошо переносит добавление жира. Конечный продукт имеет хороший светлый цвет с превосходным развитием, сохраняя нужную мягкость. Даже при глубокой заморозке сохраняет органолептические характеристики продукта без изменений.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100г ПРОДУКТА
| Энергетическая ценность | 1418Kj - 334Kcal |
| Жиры | 1.0 |
| из них насыщены | 0.2 |
| Углеводы | 67 |
| из них сахара | 1.1 |
| Белок | 13.5 |
| Соль | 0.0 |
| Клетчатка (пищевые волокна) | 3.0 |
- Страна происхождения - Италия. Собственный официальный импорт.
- Регион - Pordenone (PN)
- Производитель - SpA Societa' di Macinazione "Molino Pordenone"
- Марка - Molino Pordenone
- Упаковка - Бумажный мешок
- Срок хранения - 9 месяцев от даты изготовления
- Режим хранения: при температуре максимум до +25 и относительной влажности воздуха 60%-70%
- Условия хранения - Хранить в сухом и прохладном месте вдали от источников тепла и попадания прямых солнечных лучей
- Показатель силы муки (W): 370±20
- Содержание влажного глютена (количество клейковины): 33,00% Min
- Показатель способности впитывать воду (А): 60% и более
- Показатель зольности: 0.65 s.s. Max
Есть вопросы? Напишите или позвоните нам! Команда "Пастабелла" с удовольствием ответит на интересующие Вас вопросы по данному товару
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Molino Pordenone |
| Страна производитель | Италия |
| Культура | Пшеница |
| Упаковка | Мешок |
| Вес | 25 кг |
| Состав продукта | Пшеница |
| Пользовательские характеристики | |
| Призначення | для панеттоне, для кексів, для круасанів, для пишної випічки, для бріош, для пандоро, для корнетто |
| Білок | 13-14 |
| Пшениця | М'які сорти пшениці |
| Тип | 0 |
| Лінійка | La Pasticceria (кондитерське борошно) |
Информация для заказа
- Цена: 2 318 ₴/мешок