Італійське кондитерське борошно "Бріош" Brioches tipo "0" - Molino Pordenone 25кг
влевовправо
- Готово до відправки
- Код: 802V
2 110 ₴/мішок
Італійське кондитерське борошно "Бріош" Brioches tipo "0" - Molino Pordenone 25кгГотово до відправки
2 110 ₴/мішок
+380 (63) 402-22-10
Оптовий відділ
- +380 (98) 546-94-64Інфо та замовлення
- +380 (63) 304-48-74Інфо та замовлення
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
"Brioches" Linea Pasticceria - професійне кондитерське борошно, що ідеально підходить для виробництва випічки з тіста з більшим вмістом жирів (масла), бріош, заморожених круасанів, панеттоне і ромової баби. Завдяки особливій структурі білка це борошно для кондитерки дуже добре переносить додавання жиру. Кінцевий продукт має гарний світлий колір з чудовим розвитком, зберігаючи потрібну м’якість. Навіть при глибокому заморожуванні зберігає органолептичні характеристики продукту без змін.
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ НА 100г ПРОДУКТУ
| Енергетична цінність | 1418Kj - 334Kcal |
| Жири | 1.0 |
| з них насичені | 0.2 |
| Вуглеводи | 67 |
| з них цукри | 1.1 |
| Білок | 13.5 |
| Сіль | 0.0 |
| Клітковина (харчові волокна) | 3.0 |
- Країна походження - Італія. Власний офіційний імпорт
- Регіон - Pordenone (PN)
- Виробник - SpA Societa' di Macinazione "Molino Pordenone"
- Марка - Molino Pordenone
- Упаковка - Паперовий мішок
- Термін зберігання - 9 місяців від дати виготовлення
- Режим зберігання: при температурі максимум до +25 і відносній вологості повітря 60%-70%
- Умови зберігання - Зберігати в сухому та прохолодному місці подалі від джерел тепла та попадання прямих сонячних променів
- Показник сили борошна (W): 370±20
- Вміст вологого глютену (кількість клейковини): 33,00% Min
- Показник здатності вбирати воду (А): 60% і більше
- Показник зольності: 0.65 s.s. Max
Є питання? Напишіть або зателефонуйте нам! Команда "Пастабелла" із задоволенням відповість на ваші запитання по цьому товару
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Molino Pordenone |
| Країна виробник | Італія |
| Культура | Пшениця |
| Упаковка | Мішок |
| Вага | 25 кг |
| Склад продукту | Пшениця |
| Користувальницькі характеристики | |
| Призначення | для панеттоне, для кексів, для круасанів, для пишної випічки, для бріош, для пандоро, для корнетто |
| Білок | 13-14 |
| Пшениця | М'які сорти пшениці |
| Тип | 0 |
| Лінійка | La Pasticceria (кондитерське борошно) |
Інформація для замовлення
- Ціна: 2 110 ₴/мішок