Сухая закваска "Паста Мадре" 200g баночка - Ruggeri "Pasta Madre essiccata con fermenti lattici"

Сухая закваска Паста Мадре от итальянского производителя Ruggeri  

➡️Используйте этот волшебный ингредиент вместо дрожжей, в ваших привычных рецептах. Это сухое левито мадре увеличивает объем вашего теста, как при ферментации, так и при выпечке.
➡️Закваска Паста Мадре, содержащаяся в данном продукте, получена из высококачественной муки с зародышами пшеницы, то есть внутренней части зерна, особенно богата питательными веществами. Благодаря этому, ваше тесто получит приятные ароматные нотки ореха и интенсивный хлебный аромат. Тесто станет более мягким, что улучшит вашу работу с ним.
➡️Наличие пивных дрожжей в составе сухой муки, позволяет тесту подняться уже через несколько часов.
➡️Идеально подходит для всех видов хлеба, пиццы, фокаччи, пантонное, колломбы.
➡️ДОБАВЛЕНИЕ: добавить 10% от общего количества муки, указанной в рецепте, и оставить тесто для подъема на 2 часа при комнатной температуре. Например, используйте 50 г закваски на 500 г муки и следуйте указаниям в рецепте. Длительное расстояние теста: уменьшите дозу чесотки до 5% и поставьте тесто в холодильник на 6/8 часов. Для разточки теста более 12 часов доза от 2% до 3%.
➡️Ингредиенты: сухая закваска паста мадре 80% ( мука мягких сортов пшеницы, сухая паста мадре из зародышей пшеницы 5%), сухие пивные дрожжи, глютен пшеничный, сухие живые молочные ферменты 0,01%.
➡️3 рецепта в комплекте (хлеб, пицца и панеттоне в домашних условиях). Скачать pdf рецепт можно ниже.
➡️Упаковочка 200g баночка

• Из зародышей пшеницы
•   Экологичный продукт, Веган-продукт 
•  С живыми молочными ферментами
• Упаковка, сохраняющая свежесть продукта
• Без химических составляющих