Итальянская сильная мука "Impasto Speciale I/0S" Тип 0 - Molino Pordenone 25кг
влевовправо
- Готово к отправке
- Код: I/0SV
1 955 ₴/мешок
Итальянская сильная мука "Impasto Speciale I/0S" Тип 0 - Molino Pordenone 25кгГотово к отправке
1 955 ₴/мешок
+380 (63) 402-22-10
Оптовий відділ
- +380 (98) 546-94-64Інфо та замовлення
- +380 (63) 304-48-74Інфо та замовлення
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Профессиональная пекарьская мука "Impasto Speciale I/0S" (Особенное тесто I/0S) - это сильная мука премиум качества, идеально подходящая для замеса теста бига, выстаивания теста более 14-16 часов. Для теста, нуждающегося в эластичности и стабильности.
Использование: в качестве муки для усиления слабой муки, кормления заквасок, для теста с длительным выстаиванием до 18 часов. Данная мука носит кодовое название "Брат" муки Манитоба. Отличное качество.
Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 "Impasto Speciale I/0S" - Farina di frumento tenero tipo 0 "Special"
ХАРЧОВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100г ПРОДУКТА
| Энергетическая ценность | 1418Kj - 334Kcal |
| Жиры | 1.0 |
| из них насыщены | 0.2 |
| Углеводы | 66.5 |
| из них сахара | 1.1 |
| Белок | 14 |
| Соль | 0.0 |
| Клетчатка (пищевые волокна) | 3.0 |
- Страна происхождения - Италия. Собственный официальный импорт
- Регион - Pordenone (PN)
- Производитель - SpA Societa' di Macinazione "Molino Pordenone"
- Марка - Molino Pordenone
- Упаковка - Бумажный мешок
- Срок хранения - 9 месяцев от даты изготовления
- Режим хранения: при температуре максимум до +25 и относительной влажности воздуха 60%-70%
- Условия хранения - Хранить в сухом и прохладном месте вдали от источников тепла и попадания прямых солнечных лучей
- Время ферментации тіста: рекомендовано от 14-18ч.
- Показник сили борошна (W): 360±20
- Содержание влажного глютена (количество клейковины): 31,00% Min
- Показатель способности впитывать воду (А): 70% и более
- Показатель зольности: 0.65 s.s. Max
Есть вопрос? Напишите или позвоните нам! Команда "Пастабелла" с удовольствием ответит на ваши вопросы по этому товару
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Molino Pordenone |
| Страна производитель | Италия |
| Культура | Пшеница |
| Упаковка | Мешок |
| Вес | 25 кг |
| Состав продукта | Пшеница |
| Пользовательские характеристики | |
| Призначення | універсальне, для панеттоне, для піци, для пишної випічки, для хліба/булочок, для чіабати |
| Білок | 13-14 |
| Пшениця | М'які сорти пшениці |
| Тип | 0 |
| Лінійка | La Bakery (пекарське борошно) |
Информация для заказа
- Цена: 1 955 ₴/мешок