Натуральный улучшитель для панеттоне "Панетт-1" 200g - "Panett-1" Plus 2% Granaio Delle Idee

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, БЛАГОДАРЯ КОТОРОМУ ВАШ ПАНЕТТОНЕ БУДЕТ СОХРАНЯТЬ СВОЮ МЯГКОСТЬ И ВКУС 12 НЕДЕЛЬ!

Легкое и економное использование: 2кг улучшителя Панетт-1 хватит приблизительно на 300шт панеттоне весом 1кг.
 

Натуральный улучшитель для десертов, без химических эмульгаторов.Panett-1 Plus 2% — это ферментный улучшитель, специально разработанный для пышной выпечки и праздничных десертов, таких как панеттоне, пандоро, коломба и штоллен. Этот улучшитель придает несравненную мягкость готовому продукту и значительно увеличивает срок хранения, позволяя исключить использование вредных для здоровья эмульгаторов. Панетт-1 Плюс также улучшает жевательную способность готового продукта, что благодаря своей нежности сделает вкусовые ощущения и дегустацию особенно приятными. Этот улучшитель на основе ферментов придает превосходную устойчивость выпечке, которая быстро восстанавливает свою первоначальную форму после сжатия.

СОСТАВ: мука мягких сортов пшеницы тип "0", энзимы (ферменты).

ДОЗИРОВКА:

2% от общей массы муки, учитывая муку из первого и второго замеса. Добавлять улучшитель ПАНЕТТ-1 именно в последний замес.

Для рецептов на свежей закваске: рассчитывайте только муку в первом и втором замесах теста, не считая муку в составе закваски.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

» Придает чрезвычайную мягкость выпечке
» Улучшает срок хранения выпечки до 12 недель
» Стабилизирует процессы ферментации теста
» Приятный характерный вкус и аромат

ХРАНЕНИЕ: 12 месяцев. Хранить в сухом и прохладном месте. Закрыть после использования. Температура: макс. 25°C. Хорошо закрывать после открытия

_____________________________________