Готовая смесь для выпечки диетического хлеба "Салюс" - Ruggeri "Pane Salus®" 400g

Натуральная хлебная смесь с овсяными бета-глюканами, которые помогают снизить уровень холестерина.

Описание продукта

Pane Funzionale Salus® - это легкий хлеб с пониженным содержанием углеводов и калорий по сравнению с обычным хлебом. Имеет неповторимый вкус и аромат, которому трудно устоять. Помогает снизить уровень холестерина.

В составе смеси уже есть все необходимые ингредиенты - включая дрожжи и соль. Все, что нужно сделать — добавить воду и замесить тесто!

Калории, углеводы, белки: питательная ценность Pane Salus

С Pane Salus тебе не придется отказывать от удовольствия настоящего хлеба. Он сочетает уникальный вкус и пищевой баланс, идеально вписываясь в принципы здорового питания и образа жизни.
Salus - это уникальный хлеб, который имеет 7 пищевых преимуществ:

1. сниженная калорийность
2. низкое содержание жира
3. меньше углеводов
4. богат клетчаткой
5. содержит бета-глюканы овса
6. богат белками
7. пониженное содержание натрия

Что такое Pane Salus® и что в его составе

Salus - это здоровый и легкий хлеб, обогащенный бета-глюканами из овса, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Смесь создана из натуральных и высококачественных ингредиентов:

Состав: 

• мука пшеничная типа 1 
• клетчатка из овса
• мука и крупа из люпина
• пшеничные белки (глютен), клетчатка и отруби
• морская соль с низким содержанием натрия
• сухие пекарские дрожжи

Эти ингредиенты создают уникальный, функциональный и легкий хлеб, который выгодно отличается своими питательными свойствами:

• -30% калорий
• -50% углеводов
• -40% натрия
• +40% белка
• >2 раз больше клетчатки

Тем, кто заботится о легкости еды или следит за фигурой, часто приходится удовлетворяться невкусными диетическими продуктами. Даже те, кто не соблюдает строгую диету, но просто хочет держать себя в форме, трудно находят вкусный и низкокалорийный хлеб.
Pane Funzionale Salus® — это решение:

• всего 197 ккал на 100г, который составляет всего лишь 9.8% суточной потребности;
• содержит 12г белка и лишь 31г углеводов!
  Это хлеб, который можно спокойно есть каждый день — полезен, легкий, с насыщенным вкусом.

Salus — это функциональный хлеб с многочисленными питательными преимуществами и отличным вкусом.
В отличие от обычного хлеба, у него есть дополнительную ценность: содержит бета-глюканы из овса — волокна, которые помогают снижать уровень холестерина в крови.

Бета-глюканы - это растворимые пищевые волокна, которые уменьшают усвоение холестерина.
Регулярное потребление бета-глюканов, по данным Европейского органа по безопасности пищевых продуктов (EFSA), способствует поддержанию нормального уровня холестерина.
3г бета-глюканов в день (эквивалент 150г Pane Salus®) - это минимальная доза, обеспечивающая эффективность в снижении холестерина.

Как действуют бета-глюканы?
Традиционно их используют в питании благодаря:

• гипохолестринемической,
• гипогликемической,
• иммуномодулирующее действия.

Эти эффекты связаны с следующими биологическими свойствами:

• Попадая в кишечник в неизмененном виде, бета-глюканы “связывают” глюкозу и пищевой холестерин, снижая их усвоение и способствуя выведению из организма.

Они деликатно активируют иммунную систему, в том числе стимулируют фагоциты – клетки, уничтожают бактерии, вирусы, грибки и паразиты.

Мука из люпина

Люпин - это род бобовых растений со сплюснутыми семенами квадратной формы.
Самый известный - белый люпин (Lupinus Albus), родом из Средиземноморья.

Основные пищевые свойства люпина:

• Высокое содержание энергии и белка
• Богат на Омега-3, которые снижают уровень триглицеридов и общего холестерина и повышают уровень “хороших” холестерина HDL
• Высокое содержание цинка, что замедляет старение клеток и укрепляет иммунитет

Pane Funzionale Salus® содержит специально измельченный люпин, который обеспечивает высокую белковую ценность, предоставляет золотистый цвет мякоти, улучшает текстуру и вкусовые качества хлеба.

Морская соль с низким содержанием натрия

Натрий - важный элемент для жизни, но мы часто получаем его слишком много из-за избытка кухонной соли (NaCl).

Как работает натриевый баланс:

• Если натрия мало - организм производит альдостерон, который задерживает натрий в почках.
• Если натрия много — производство альдостерона блокируется, и натрий выводится с мочой.

Но у некоторых людей этот механизм работает неправильно, особенно в трети гипертоников, у которых натрий задерживается и ухудшает артериальное давление.
Для людей без гипертонии избыток натрия обычно не является критическим.

Pane Salus® содержит специальную морскую соль с пониженным содержанием натрия в отличие от обычной соли, которую мы ежедневно используем на кухне.

Как использовать хлебную смесь Salus

Вы можете использовать смесь Salus как вручную, так и в хлебопечке: (рецепт можно найти на обратной стороне упаковки и на этой странице ниже). Добавьте воду, замесите и дайте тесту подняться. Других ингредиентов для теста вам не нужно! Смесь уже содержит дрожжи и соль.

Из одной упаковки Вы получите 600 грамм хлеба. Рекомендуем нарезать его ломтиками и заморозить: чтобы получить свою порцию по мере необходимости!

Упаковка имеет запатентованную "Волшебный Кармашек" (Ruggeri Tasca Magica®), который отделяет дрожжи от остальной смеси с помощью внутреннего кармана. Так сохраняются свойства продукта без использования консервантов.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА САЛЮС

ХЛЕБОПЕЧКА:
Высыпьте смесь, полностью опорожнив карман Tasca Magica. Добавьте 300 мл воды в смесь. Включите любимую программу (минимум 3 часа).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВРУЧНУЮ:
Высыпьте смесь, полностью опорожнив карман Tasca Magica. Добавьте 300 мл воды, хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут. Замесите тесто и оставьте на 20 минут. Разделите тесто на 4 части, сформируйте по желанию и выложите на противень с пергаментной бумагой.
Оставьте подходить в выключенной духовке на 60–80 минут. Выньте из духовки, сделайте надрезы ножом на поверхности и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 210°С в течение 25 минут.