Каштаны в медово-сахарном сиропе - "Castagne al Miele" ÈBON Gourmet 850мл

Каштаны в медово-сахарном сиропе - Castagne al Miele ÈBON Gourmet 850мл Bonetto

Очищенные от кожуры каштаны, деликатно засахаренные в ароматном сиропе из меда и сахара. Готовы к использованию без дополнительной подготовки.

Это изысканный продукт в традиции французских marrons glacés - засахаренных каштанов, которые особенно ценятся в кондитерском искусстве. Каштаны имеют нежную текстуру и приятный сладкий вкус с характерным ореховым оттенком.

Идеально подходят для профессионального кондитерского дела, выпечки и создания изысканных десертов. Каштаны можно использовать целыми, нарезать кусочками или добавлять к кремам и начинкам.

Каштаны в медово-сахарном сиропе отлично подходят для:

• тортов и энтереме;
• кексов и маффинов;
• бисквитной и праздничной выпечки;
• французского десерта Mont-Blanc;
• рождественских десертов и панеттоне;
• муссов, кремов и начинок;
• панакоты и других молочных десертов;
• мороженое и парфе;
• шоколадных десертов;
• тарталетов и тарталеток;
• декорирование тортов, пирожных и десертов;
• начинок для круассанов и другой сдобной выпечки.

Особенно удачные вкусовые сочетания каштаны +

• черный и молочный шоколад;
• ваниль;
• карамель;
• апельсин и цедра цитрусовых;
• груша;
• кофе;
• корица;
• маскарпоне и сливочные кремы;
• фундук, миндаль и другие орехи.

Идея для подачи

Целые каштаны можно подавать как самостоятельный десерт или использовать для декорирования готовых кондитерских изделий. Нарезанные каштаны прекрасно дополняют кремы, муссы, бисквиты и начинки, добавляя им характерный каштановый вкус и нежную текстуру.

Продукт также можно использовать как изысканный сладкий компонент для гастрономических блюд и сочетать с птицей, мясом или запеченными овощами, если рецептура предусматривает сладкие акценты.

• Состав: КАШТАНЫ, ВОДА, САХАР, МЁД (4,5%), РЕГУЛЯТОР КИСЛОТНОСТИ: МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА (E270), АНТИОКСИДАНТ: L-АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (E300). БЕЗ ГМО.
• Упаковка: жестяная банка 850 мл
• Вага нетто: 880г
• Происхождение товара: завод производитель Bonetto. Италия. Прямой официальный импорт.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 г ПРОДУКТА

Conserve Bonetto — итальянский производитель овощных консервов с 1983 года

Conserve Bonetto — итальянская компания с более чем 40-летним опытом производства овощных консервов и специальностей для профессиональной кухни. 

В основе философии Bonetto — традиция, семейные ценности, ремесленный подход и высокое качество. Компания тщательно отбирает сырье непосредственно у производителей, отдавая предпочтение итальянской продукции и контролируемым и сертифицированным цепям поставки.

Ассортимент Bonetto создан в первую очередь для HoReCa и Food Service. Продукция подходит для ресторанов, пицерий, пекарень, кондитерских, баров и профессиональных кухонь.

Производство объединяет многолетний опыт с современными технологиями. Bonetto использует современное высокопроизводительное оборудование и предлагает различные форматы упаковки – стеклянные банки, жестяные банки и стерилизованные или пастеризованные пакеты, что позволяет адаптировать продукцию к потребностям различных профессиональных сегментов.

Качество и безопасность производства подтверждены сертификацией FSSC 22000, включающей контроль качества и безопасности пищевой продукции на всех этапах — от производства до хранения.