Італійське борошно для чіабати і піци "F/1 Forza" м'яких сортів тип 1 - Molino Pordenone 25кг

"F/1 Forza" від Molino Pordenone - це професійне італійське борошно з м'яких сортів пшениці тип 1 (частково цільнозернове), розробка відомого італійського пекаря Еціо Марінато (Ezio Marinato). Борошно ідеально підходить для приготування чіабатти, пишних хлібів і неаполітанської піци. Дуже сильне борошно, збагачене білком, має високу гідратацію від 60%.

Борошно м'яких сортів пшениці Тип «1», отримане шляхом очищення, подрібнення і подальшого просіювання сумішей м'якої північно-європейської пшениці сили NO_OGM і з високим вмістом білка, високим індексом поглинання, чудовою стабільністю та високою активністю альфа-амілази. З додаванням клейковини м'яких сортів пшениці.

Борошно "Ф/1 Форца" багата на протеїн і містить велику кількість рослинних волокон (fiber). Завдяки цьому борошну, хліб зберігається тривалий час свіжим і ароматним, маючи при цьому збалансовані характеристики.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ НА 100г ПРОДУКТУ

• Країна походження - Італія. Власний офіційний імпорт
• Регіон - Pordenone (PN)
• Виробник - SpA Societa' di Macinazione "Molino Pordenone"
• Марка - Molino Pordenone
• Упаковка - Паперовий мішок
• Термін зберігання - 9 місяців від дати виготовлення
• Режим зберігання: при температурі максимум до +25 і відносній вологості повітря 60%-70%
• Умови зберігання - Зберігати в сухому та прохолодному місці подалі від джерел тепла та попадання прямих сонячних променів
• Показник сили борошна (W): 480±20
• Вміст вологого глютену (кількість клейковини): 38,00% Min
• Показник здатності вбирати воду (А): 70% і більше
• Показник зольності: 0.80 s.s. Max