Італійське Цільнозернове Борошно - Farina "Integrale" di grano tenero Molino Pordenone 25кг

"Інтеграле" від Molino Pordenone - це Цільнозернове м'яке пшеничне борошно, отримане шляхом очищення, розмелювання та подальшого просіювання суміші північно-європейської пшениці Манітоба, що не зазнала суворого подрібнення, з високим вмістом білка і високим індексом поглинання. З додаванням клейковини м'якої пшениці і висівок, які пройшли термообробку, щоб забезпечити збереження залишкового бактеріального навантаження нижче допустимого мінімуму.

Висівки або інакше зовнішня оболонка зерна вкрай важливі самі по собі, а хліб з висівками частково регулює роботу кишечника, при цьому будучи відмінним джерелом цінних речовин і клітковини. Ідеально підходить для приготування італійської піци і домашнього хліба. Борошно багате на розчинну клітковину, отриману при помелі пшениці Манітоба, з додаванням висівок. Інтегральне борошно використовується при середніх і тривалих замісах. Підходить для приготування хліба і піци.

Борошно з м'яких сортів пшениці типу Інтеграле (Farina di grano tenero tipo "Інтеграле")

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ НА 100г ПРОДУКТУ

• Країна походження - Італія. Власний офіційний імпорт
• Регіон - Pordenone (PN)
• Виробник - SpA Societa' di Macinazione "Molino Pordenone"
• Марка - Molino Pordenone
• Упаковка - Паперовий мішок
• Термін зберігання - 9 місяців від дати виготовлення
• Режим зберігання: при температурі максимум до +25 і відносній вологості повітря 60%-70%
• Умови зберігання - Зберігати в сухому та прохолодному місці подалі від джерел тепла та попадання прямих сонячних променів
• Показник сили борошна (W): 360±20
• Вміст вологого глютену (кількість клейковини): 36,00% Min
• Показник здатності вбирати воду (А): 63% і більше
• Показник зольності: 1.30 - 1.70 s.s. Max