Pastificio MAZZI - 119 років традиційної італійської пасти

Pastificio MAZZI

Це був 1899 рік, коли Оресте Мацці, ласкаво званий «Дідусь», заснував свій макаронний бізнес.

Це стало справжньою подією, сміливим вчинком в той час, коли домашня паста була і необхідністю, і розкішшю для всіх.

Свіжість, корисність, ретельне дозування, вміле замішування; висушування при оптимальній температурі - це інгредієнти, які дозволяють Pastificio Mazzi надавати високоякісні продукти, які завоювали ринок, і виділяються відмінним смаком і ідеальними властивостями для приготування їжі.

Такий рівень роботи, це не просто професійні навички і хороша інтуїція, а ще й результат постійного зростання компанії (за період, що перевищує 100 років): від ручних пресів до сучасного обладнання.

Сьогодні, як і тоді, Pastificio Mazzi продовжує здійснювати сміливий вибір, і підтримують управління компанії в сімейному стилі, який досі таїть у собі прихильність і віддачу дідуся Оресте. Між якістю і кількістю, основна увага приділяється першому. В цьому відношенні компанія частково спирається на технологію, де це розглядається як справжня підтримка а не заміна традицій. Компанія дала нове життя традиційним методам, таких як бронзові штампи і температури сушіння, які не перевищують 45.
Таким чином, зберігаються всі властивості оригіналу макаронних виробів, такі як запах і поживні цінності. Сьогодні завод Pastificio Mazzi є основним виробничим об'єктом. Він займає площу в 5200 квадратних метрів загальної площі в 5500 квадратних метрів. 300 000 кілограмів макаронних виробів, вироблених щодня, поширюються головним чином в Італії, Німеччині, Австрії, Англії та Мексиці.