Molino di Pordenone

МОЛИНО
От полей к столу с пищей должны поставляться безопасность и качество. В настоящее время потребители заинтересованы в том, чтобы знать ингредиенты продуктов, которые они покупают и едят. Поэтому, когда потребители становятся более осведомленными, производители должны убедиться в том, что их продукты здоровы.
Почти столетний опыт позволяет Мельнице Порденоне сотрудничать с ремесленниками, оптовиками и отраслями промышленности, обеспечивая тем самым безопасный продукт и быстро реагируя на любые запросы и требования к настройке.

ИСТОРИЯ
Мельница Порденоне насчитывает почти столетнюю деятельность. Длинная история, начавшаяся в 1923 году, когда была основана зерновая мельница компании Spa Società di Macinazione.
В начале 1950-х годов семья Zuzzi взяла на себя компанию и начала новую эпоху, благодаря замечательному опыту основателя Валентино Дзуцци (отца нынешнего президента Джампаоло в швейцарской компании Buhler, которая все еще является престижным производителем фрезерных установок. Сегодня братья Марко и Валентино представляют третье поколение семьи Дзуцци, и они оба управляют мельницей Порденоне с той же страстью и той же формулой, которая за последние годы сделала компанию конкурентоспособной. На все более сложном рынке важно постоянно инвестировать в новые технологии, тем самым улучшая качество нашей продукции и тщательно подбирать наших поставщиков, чтобы гарантировать наилучшее качество сырья.

1923 год. Создание мельницы «Molino Sociale di Pordenone», затем переименованное в «Società di Macinazione di Pordenone». Известная как первая электрическая мельница в Фриули Венеция Джулия, она имеет производственную мощность 20 тонн / 24 часа.
Оригинальные основатели: Франческо Аскини, Риккардо Тамай, Луиджи Баскиера, Анджело Томадини, Карло Эндриго и Луиджи Тревизан.

ПРОИЗВОДСТВО
Здание из красного кирпича, в котором находится мельница Порденоне, которая сразу же подключена к железнодорожной станции - это отличный пример прекрасно сохранившегося промышленного наследия с первого послевоенного периода. Из-за своей внешней архитектурной красоты нас поражают технологии и качество имплантатов, которые сделаны из швейцарского оборудования Buhler. Каждый год завод вкладывает средства в совершенствование своей продукции, а также посредством прямого вмешательства в производственный процесс. Завод в настоящее время имеет производственную мощность 300 тонн / 24 часа.
Безопасность продукта начинается с контроля сырья. Сначала мельница Порденоне проверяет качество зерна по прибытии. Каждый грузовик должен ждать результатов реологического и микробиологического анализа, чтобы продукт соответствовал стандартам, установленным законодательством ЕС. После того, как зерно было выгружено, каждое ядро ​​проходит через оптический селектор, который мгновенно отвергает дефектные детали.
Завод состоит из большого планшета с алюминиевыми рамами для обеспечения идеальной очистки на этапе просеивания. Благодаря недавнему расширению просеивающей поверхности планшета различные части ядра разделяются легче, а зерно фрезеруется медленнее. Как следствие, продукт менее напряжен, и будет обеспечено более высокое качество.

ЛАБОРАТОРИЯ
В мельнице Pordenone имеется лаборатория, оборудованная для проведения различных видов анализа: стандартная, реологическая, микробиологическая и аналитическая. Моделирование поведения теста на этапе лизиса дает конкретную информацию о продукте и его способности к ферментации, чтобы гарантировать нашим клиентам высококачественную муку и создать продукт, соответствующий требованиям заказчика.

Продукцию "Molino di Pordenone" в Украине можно официально купить только у эксклюзивного поставщика "Pastabella". Вот уже более 7 лет мы тесно сотрудничаем с семьей Дзуцци, которые с каждым годом поражают нас своей любовью и отдачей к работе все больше и больше. Вместе принимая участие в различных выставках, побывав на заводе и лично убедившись в высококлассном технологическом развитии компании, мы с уверенностью заявляем, что мука от Молино ди Порденоне это не просто качественный продукт, это лучшая итальянская мука на рынке Украины!